No Pellet Grill? Nessun problema! Usa pellet di legno per barbecue su qualsiasi griglia

Se non hai una griglia a pellet di legno, ciò non significa che devi perdere l’infusione di sapore fumoso della cottura con pellet di legno.

Lynn di Happier Than A Pig In Mud, un blogger esperto di crafting / cooking / baking, ha recentemente condiviso una ricetta sana usando la sua griglia di propano e il pellet di legno Bear Mountain BBQ in una padella di alluminio.

“Ho iniziato riscaldando la mia griglia in alto con i pellet in una padella proprio sopra le piastre del bruciatore. Poi ho spento i bruciatori con i pellet, usando più calore indiretto per i pellet una volta che la griglia si è riscaldata. Ho cucinato un pasto alla griglia con il coperchio in basso intrappolando il fumo. Dato che ero per lo più curioso di assaggiare il sapore affumicato, ho usato solo olio d’oliva e un po ‘ di condimento per la bistecca di Montreal. Con filetto di maiale, peperoni, cipolle e asparagi – questo ha reso un pasto potente e raffinato.”

Vuoi aggiungere un po ‘ di sapore affumicato al tuo gioco alla griglia? Qui ci sono alcuni modi è possibile utilizzare pellet barbecue senza una griglia a pellet di legno:

Metodi per barbecue a pellet di legno per qualsiasi grigliaPer la griglia a carbone, prova il metodo di spruzzatura

Ideale per una griglia a carbone, basta cospargere una grande manciata di pellet sui carboni ardenti per andare avanti. Chiudere il coperchio per consentire ai pellet di fumare, non di fiamma. Goditi quando la tua carne ha raggiunto la temperatura desiderata.

Per grigliate a carbone, gas ed elettriche, provare il metodo Pan

Riempire una piccola teglia di circa 1/3 con la vostra scelta di pellet di legno per barbecue. Coprire con un foglio e colpire alcuni piccoli fori nel mezzo del foglio. Posizionare la padella sulla fonte di calore della vostra griglia. Chiudere il coperchio per consentire al pellet di fumare – non fiamma. Goditi quando la tua carne ha raggiunto la temperatura desiderata.

E il metodo Pouch Foil

Piegare una grande manciata di pellet in un foglio di alluminio sicuro per grigliare e crimpare i bordi. Poke alcuni piccoli fori nel sacchetto di alluminio e posto su o vicino alla brace o fonte di calore della griglia.

Se vuoi davvero impegnarti a infondere fumo di pellet di legno nella tua grigliatura, potresti anche considerare l’utilizzo di alcuni accessori in acciaio inossidabile realizzati per questo scopo. Ci sono un’ampia varietà di tubi del fumatore della pallina destinati per produrre il fumo per fino a 5 ore.

Sei pronto a grigliare come un professionista? I pellet di legno Bear Mountain BBQ offrono la qualità costante di cui hai bisogno per portare il tuo gioco alla griglia al livello successivo.

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