Vous envisagez de créer votre propre Boucherie?

Démarrer une entreprise de boucherie est une entreprise rentable et très enrichissante et est une entreprise lucrative, fournissant des revenus à des milliers d’entrepreneurs. Plus de 250 000 tonnes de viande sont consommées chaque mois en Afrique du Sud et à mesure que les revenus augmentent, la viande devient plus abordable pour les consommateurs sud-africains, ce qui signifie que la plupart des repas contiennent de la viande. Une boucherie est une entreprise très rentable pour démarrer en Afrique du Sud, vous aurez besoin du bon équipement de boucherie pour vous lancer.

Équipement de boucherie pour une entreprise

Il existe un certain nombre d’articles nécessaires au bon fonctionnement d’une entreprise de boucherie. Vous aurez besoin d’équipement pour votre boucherie et cela dépendra de la taille de votre entreprise de boucherie et des types de viande que vous vendrez. L’équipement requis comprend une scie à ruban / une scie à os, des trancheuses biltong, des hachoirs à viande, des trancheuses à viande, des remplisseuses de saucisses, des presses à galettes, des réfrigérateurs, des attendrisseurs à viande, des balances, des couteaux, etc.

Il y a un besoin de tables (de préférence en acier inoxydable) où des processus tels que la coupe, le tri et l’emballage de la viande sont effectués. Vous aurez également besoin de chariots, de plateaux ou de tout autre moyen de manutention ou de déplacement de la viande tout en travaillant dessus dans la boucherie. Vous devrez obtenir des réfrigérateurs et des unités de congélation (une chambre froide peut être utile) pour garder la viande fraîche. De toute évidence, vous aurez besoin d’une vitrine lorsque les clients entrent – ce doit être une armoire froide pour garder la viande fraîche lorsqu’elle est exposée. Les autres équipements indispensables sont les balances (numériques et analogiques). Vous devez également obtenir différents types d’équipements de protection tels que des casques, des lunettes, des tabliers, des bottes et des gants.

Obtenez votre chaîne d’approvisionnement correctement

Ils disent que votre boucherie n’est aussi bonne que le stock que vous avez. Cela signifie que vous devez identifier les agriculteurs ou les fournisseurs de viande qui suivent le bon processus de production. Lorsque vous aurez sélectionné les fournisseurs avec lesquels vous vous associerez, vous devrez prendre des dispositions pour la livraison du stock. Rappelez-vous que la viande est un produit périssable et peut aller très vite. Si vous ne stockez pas la viande à la bonne température, la viande pourrait finir par être impropre à la consommation humaine et votre entreprise de boucherie échouera.

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