Pas de gril à granulés? Pas de Problème! Utilisez des granulés de bois pour barbecue sur n’importe quel gril

Si vous n’avez pas de gril à granulés de bois, cela ne signifie pas que vous devez manquer l’infusion de saveur fumée de la cuisson avec des granulés de bois.

Lynn de Happier Than A Pig In Mud, une blogueuse chevronnée spécialisée dans l’artisanat, la cuisine et la pâtisserie, a récemment partagé une recette saine en utilisant son gril au propane et ses granulés de bois pour barbecue Bear Mountain dans une poêle à papier d’aluminium.

« J’ai commencé par chauffer mon gril en hauteur avec les granulés dans une casserole juste au-dessus des plaques du brûleur. Ensuite, j’ai éteint les brûleurs avec les pellets, en utilisant plus de chaleur indirecte pour les pellets une fois que le gril est devenu chaud. J’ai cuisiné un repas à la poêle avec le couvercle vers le bas piégeant la fumée. Comme j’étais surtout curieuse de goûter la saveur fumée, je n’ai utilisé que de l’huile d’olive et un peu d’assaisonnement au steak de Montréal. Avec du filet de porc, des poivrons, des oignons et des asperges, cela en faisait un excellent repas. »

Vous voulez ajouter un peu de saveur fumée à votre jeu de grillades? Voici quelques façons d’utiliser des granulés de barbecue sans gril à granulés de bois:

 Méthodes de barbecue à granulés de bois pour tout gril Pour les grillades au charbon de bois, essayez la méthode d’aspersion

Idéal pour une installation de gril à charbon de bois, saupoudrez simplement une grande poignée de granulés sur des charbons ardents pour y aller. Fermez le couvercle pour permettre aux granulés de fumer et non de s’enflammer. Dégustez lorsque votre viande a atteint la température désirée.

Pour les Grillades au charbon de bois, au gaz et à l’électricité, essayez la méthode des poêles

Remplissez un petit plat de cuisson d’environ 1/3 avec les granulés de bois de votre choix. Couvrir de papier d’aluminium et percer quelques petits trous au milieu du papier d’aluminium. Placez la casserole sur la source de chaleur de votre gril. Fermez le couvercle pour permettre aux granulés de fumer – pas de flamme. Dégustez lorsque votre viande a atteint la température désirée.

Et la méthode de la pochette en aluminium

Pliez une grande poignée de granulés dans du papier d’aluminium sans danger pour les grillades et sertissez les bords. Percez quelques petits trous dans la poche de papier d’aluminium et placez-les sur ou près des charbons ou de la source de chaleur du gril.

Si vous voulez vraiment vous engager à infuser de la fumée de granulés de bois dans vos grillades, vous pouvez également envisager d’utiliser des accessoires en acier inoxydable fabriqués à cet effet. Il existe une grande variété de tubes fumoirs à granulés conçus pour produire de la fumée jusqu’à 5 heures.

Êtes-vous prêt à griller comme un pro? Les granulés de bois pour barbecue Bear Mountain offrent la qualité constante dont vous avez besoin pour faire passer votre jeu de gril au niveau supérieur.

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