Gestión Hotelera y Turística: La Guía de Estudiantes Definitiva(2022)

¿Sueñas despierto constantemente con tu próxima gran aventura, verificas los precios de los vuelos a destinos lejanos y planificas itinerarios divertidos para ti y tus compañeros de viaje? ¡Un programa de hospitalidad y turismo podría ser perfecto para usted!

Mientras te encanta descansar en la playa en un resort en Bali, sientes curiosidad por el negocio entre bastidores. ¿Qué impulsa a los viajeros a elegir su destino, qué hace que una experiencia increíble y qué impacto tienen el turismo y los viajes en las comunidades locales?

Estudiar turismo y gestión hotelera es su boleto a una de las industrias de mayor crecimiento en la actualidad: Según la Organización Mundial del Turismo de las Naciones Unidas (OMT), el turismo ha experimentado un crecimiento y diversificación continuos para convertirse en uno de los sectores económicos de más rápido crecimiento en el mundo.

El World Travel & Tourism Council (WTTC) estima que 1 de cada 10 puestos de trabajo en el planeta se encuentran en la industria de la hospitalidad y el turismo, que también representa 1 de cada 5 de todos los nuevos puestos de trabajo creados en los últimos cinco años. Eso significa que hay muchas oportunidades para crear una carrera en esta industria en constante crecimiento.

Si usted es un viajero del mundo que también es organizado, con mentalidad empresarial, trabajador y una persona amigable, siga leyendo para descubrir por qué un programa de administración de hospitalidad y turismo podría ser el ajuste perfecto para usted.

En esta guía:

  1. ¿Qué es un título de hostelería y turismo?
  2. ¿Cuánto tiempo tarda un título?
  3. ¿Por qué estudiar hostelería y turismo en el extranjero?
  4. Cuál es la diferencia entre Hospitalidad y Turismo
  5. Consejos para elegir un título de turismo y hospitalidad
  6. Consejos de graduados
  7. Qué preguntar a las universidades sobre sus programas de hospitalidad
  8. Qué buscar en una universidad
  9. Acreditaciones de hospitalidad y turismo para universidades
  10. Carreras en hostelería y turismo
  11. Salarios en el sector de hostelería y turismo
  12. Universidades populares para estudiar hostelería y turismo

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¿Qué es un hostelería y turismo de grado?

 hotel de hospitalidad

De acuerdo con nuestra reciente encuesta de más de 32,000 estudiantes de todo el mundo, el interés en los programas de hospitalidad y turismo ha aumentado en un 9%. Esto se debe en parte a la amplia gama de opciones de programas para elegir. Los programas de certificación que se centran en un área de estudio son más adecuados para profesionales que buscan mejorar sus habilidades, mientras que los programas de nivel universitario o de posgrado más amplios brindan a los estudiantes una visión en profundidad de todas las áreas de la industria.

Los grados de hospitalidad y turismo pueden especializarse en un área de la industria, como el desarrollo del turismo sostenible, o cubrir una amplia gama de temas. Estos pueden incluir cursos de administración, contabilidad, ventas y marketing, administración de empresas, diseño de productos, comunicación intercultural y mucho más.

Muchos programas ofrecen a los estudiantes la oportunidad de viajar al extranjero para obtener experiencia práctica y capacitación en la industria a través de una pasantía. Los estudiantes de hostelería o turismo a menudo estudiarán un idioma moderno junto con su título para prepararse mejor para una carrera internacional.

¿Cuánto tiempo se tarda en obtener un título de gestión hotelera y turística?

Mientras que los certificados en turismo u hospitalidad se pueden completar en tan solo dos semanas, estudiar en un nivel de licenciatura generalmente toma tres o cuatro años. A nivel de maestría, los estudios durarán uno o dos años.

En un nivel de licenciatura, los estudiantes se introducirán en la industria de viajes y ocio, aprenderán los conceptos básicos de administración de empresas y estudios de hostelería y turismo y teorías subyacentes importantes. En el segundo o tercer año, los estudiantes a menudo tomarán sus estudios en el extranjero para obtener importantes conocimientos prácticos en la industria. Los títulos pueden concluir con un proyecto de nivel de licenciatura o una tesis.

Un máster en hostelería y turismo generalmente se centra en una única vía, como la sostenibilidad, la formulación de políticas o la administración y gestión. Estos planes de grado a menudo se basan en la investigación y concluyen con una tesis de maestría.

¿Por qué estudiar hostelería y turismo en el extranjero?

Si ha pensado en usar su amor por los viajes y ayudar a otros a tener éxito en un programa de Gestión Hotelera, entonces tal vez ya haya considerado expandir sus horizontes para incluir programas de grado en el extranjero.

¿Por qué tantos estudiantes de todo el mundo empacan sus maletas para estudiar administración hotelera en el extranjero?

Comience una nueva aventura

Cuando estudia un programa en su propio país, el contenido generalmente se centra en el lado comercial de la gestión hotelera. Pero, ¿por qué no desafiarte a ti mismo y llevar tus pasiones al extranjero y fijarte en un nuevo conjunto de habilidades?

Al estudiar en el extranjero, te presentas a una nueva forma de vida. Tendrás la oportunidad de experimentar una nueva ciudad, una nueva cultura y, muy probablemente, un nuevo idioma. Naturalmente, un cambio tan grande puede venir con desafíos. Pero, al superarlos, aprenderás las habilidades necesarias para sobresalir en tu nuevo programa incluso antes de empezar a trabajar en los libros.

Hazte comercializable

Según una amplia encuesta de la industria, los principales empleadores seleccionaron lo que consideraban las mejores escuelas de administración hotelera y turística del mundo para reclutar nuevos talentos. De las diez mejores escuelas, siete países diferentes están representados, incluidos Suiza, los Países Bajos y los Emiratos Árabes Unidos.

Al seleccionar una escuela en el extranjero, cultivar una red global de contactos y aumentar su fluidez en la comunicación intercultural. También demostrará a los futuros empleadores que es una persona innovadora que está lista para asumir un desafío y utilizar las habilidades que ha aprendido para sobresalir en un lugar de trabajo dinámico y de ritmo rápido.

Lleve su educación más allá

Los títulos de posgrado en administración hotelera y turística también están aumentando en popularidad a medida que las tendencias de la industria en el turismo internacional, tecnológico y ecológico exigen que los profesionales de la industria se mantengan educados y relevantes para seguir captando la atención de los turistas.

Si perdiste la oportunidad de estudiar en el extranjero durante tu programa de pregrado, esta es tu oportunidad de vivir la experiencia de estudiar en el extranjero. Qué mejor manera de tener una perspectiva completamente nueva de la vida que presentarte a una cultura completamente nueva.

¿Cuál es la diferencia entre Hospitalidad y Turismo?

El clúster de carreras de hostelería y turismo se centra en la gestión, comercialización y operaciones de restaurantes y servicios de alimentación, alojamiento, atracciones, eventos recreativos y servicios relacionados con viajes. Si bien los trabajos en este grupo de carreras pueden solaparse en ambos sectores, hay algunas diferencias entre la hospitalidad y el turismo que pueden afectar su perspectiva profesional.

¿Qué es la hospitalidad?

La hospitalidad incluye todos los trabajos relacionados con el servicio al cliente y las industrias de viajes, como la administración de hoteles, el saneamiento y la preparación de alimentos y los recursos humanos. A menudo se requiere un alto nivel de servicio al cliente para un puesto como gerente de un resort o centro de conferencias de cinco estrellas.

Buscar programas de hospitalidad

¿Qué es el turismo?

El turismo es una industria que gira en torno a los viajes, con un enfoque especial en cómo hacer que los viajeros se sientan cómodos y atendidos. Si trabaja en la industria del turismo, puede trabajar para una empresa de viajes o como agentes de viajes y guías turísticos.

Buscar programas de turismo

Si bien las diferencias entre hospitalidad y turismo son leves, es importante considerar qué carrera profesional le interesa más antes de decidir un programa. La mayoría de los programas combinarán ambas materias y muchos incluyen prácticas o experiencia laboral para que tenga conocimiento de primera mano de la industria antes de graduarse.

Consejos para elegir un título de turismo y hospitalidad

Al decidir qué programa de gestión de turismo y hospitalidad seguir, debe tratar de responder las siguientes preguntas:

  • ¿Cuánto tiempo puedo dedicar a un programa?

  • ¿Necesito viajar o mudarme para estudiar un programa?

  • ¿Cuánto puedo permitirme gastar en un programa?

  • ¿Qué habilidades espero obtener de un programa?

  • ¿Qué tipo de certificación o título quiero recibir?

Estas preguntas lo ayudarán a decidir si desea optar por un curso en línea desde la comodidad de su hogar, una certificación en un área o tema de interés específico, o un programa de licenciatura o posgrado más largo en una universidad.

El programa que elija dependerá de su nivel: ¿está buscando un puesto de nivel inicial o espera avanzar a un puesto directivo? Puede consultar los anuncios de empleo que suenan interesantes para usted y buscar programas que cumplan con los requisitos del trabajo.

Consejos útiles de graduados en administración de hotelería y turismo

Hablamos con algunos estudiantes graduados que habían completado recientemente sus programas en hotelería y turismo o que actualmente los están llevando a cabo para ver qué pensaban sobre su programa y si tienen algún consejo para compartir con usted.

Hotelería y Turismo

«Como era un título de 4 años, había muchas asignaturas. Pude tocar todas las ramas de esta enorme industria y elegir la que más se ajustara a mi personalidad y objetivos profesionales.»

– Irati Icardo, Licenciada en Turismo por la Universidad de Deusto

Hotelería y Turismo

«Aprendí conceptos de vanguardia, obtuve habilidades prácticas sobresalientes y disfruté mucho aprendiendo de una amplia diversidad cultural e ideológica. Estoy promoviendo la trayectoria profesional para mi futuro al desarrollar mis habilidades en Walt Disney World.»

– Masayuki Kokubun, ACP International Tourism & Gestión Hotelera y Capacitación Práctica Opcional (OPT) en Walt Disney World Resort

Hotelería y Turismo

«Las personas que estudian turismo definitivamente deben elegir un programa de estudio donde puedan aprender al menos un idioma diferente. Creo que también es muy importante hacer prácticas en el campo, como trabajar para una aerolínea, una compañía de safari o un crucero. El programa debe ser internacional y, por supuesto, ofrecer la oportunidad de un semestre Erasmus para conocer a grandes personas.»

– Marisa Meschkat, Directora de la Industria Turística Internacional de la Universidad NHTV de Breda

¿Qué preguntas debe hacer a una universidad para encontrar el programa de gestión de hospitalidad y turismo adecuado?

También preguntamos a los mismos estudiantes anteriores si habían hecho alguna pregunta o deseaban haber hecho durante el proceso de investigación y solicitud para determinar qué programa era el adecuado para ellos. Estas fueron las preguntas más comunes y útiles que creen que deberías hacer a las universidades antes de aplicar.

  • ¿El programa está especializado en ciertas áreas de la industria turística?

  • ¿Hay oportunidades para participar en un programa de intercambio académico?

  • ¿Se ofrecen cursos de idiomas?

¿Qué debo buscar en una universidad para estudiar hostelería y gestión turística?

 turismo

Si estás interesado en estudiar turismo u hostelería a nivel universitario, los mejores programas combinan teoría con práctica. El estudio independiente y en el aula debe combinarse con proyectos prácticos, como el trabajo en grupo, para diseñar su propio evento de viaje o campaña de marketing.

Obtenga experiencia en el extranjero

Un título de gestión hotelera y turística debe preparar a los estudiantes para una carrera en la industria de viajes, por lo que la experiencia en el campo es clave. Muchos programas incluyen un componente obligatorio de estudio en el extranjero que se puede combinar con una pasantía para dar a los estudiantes experiencia trabajando en una empresa de turismo u hospitalidad en el extranjero.

Aprende otro idioma

También es importante elegir un programa universitario con un componente de idioma obligatorio si no eres multilingüe. Poder conversar a través de las barreras lingüísticas es un gran beneficio en un campo internacional como la hospitalidad y el turismo.

Aproveche los recursos disponibles

Finalmente, busque un programa que tenga recursos e instalaciones excepcionales. Muchos programas terminan en un proyecto de investigación, por lo que es importante contar con una biblioteca bien equipada y un espacio de estudio. También considere al personal—¿tienen experiencia en el campo? Esto puede proporcionarle las mejores conexiones para comenzar su carrera en la industria de la hospitalidad y la gestión turística.

Tipos de acreditación de hospitalidad y turismo

Ahora que ha reducido su lista de escuelas o programas en función de los criterios anteriores, es importante verificar que la escuela esté acreditada.

La acreditación es el proceso de confirmar que una institución de educación superior cumple con los estándares educativos más estrictos. Los organismos de acreditación son organizaciones privadas no gubernamentales que comparten el objetivo de evaluar escuelas y programas para asegurarse de que cumplan con los más altos estándares de calidad.

Los beneficios de elegir una escuela acreditada son muchos. La acreditación garantiza la más alta calidad de la educación, facilita la determinación del valor de los créditos universitarios, permite a los estudiantes solicitar préstamos o subvenciones federales, es considerada por los posibles empleadores y empuja a las escuelas a mejorar continuamente. Además de la acreditación nacional o regional, los estudiantes interesados en la industria del turismo deben buscar la siguiente acreditación:

La Certificación TedQual de la OMT es una acreditación voluntaria ofrecida por la Organización Mundial del Turismo de las Naciones Unidas (OMT). Su objetivo es mejorar la calidad de los programas de educación, capacitación e investigación turística. Los criterios de evaluación miden la eficiencia del sistema académico de una escuela junto con su incorporación de la industria turística y las necesidades de los estudiantes dentro del programa.

Otra acreditación a tener en cuenta son los Estándares de Excelencia de ICE, que acreditan instituciones de turismo, hospitalidad, eventos y artes culinarias. Esta acreditación se centra en áreas como administración, cursos y currículo, enseñanza y aprendizaje, recursos e instalaciones, y mucho más para reconocer y asegurar la excelencia institucional.

Carreras en Hotelería y Turismo

Como una de las industrias más grandes del mundo con una contribución económica global de más de 7,6 billones de dólares estadounidenses en 2016, la industria de viajes y turismo es un gran campo para seguir una carrera. El año pasado, los viajes y el turismo representaron 1/10 de todos los empleos (330 millones). La industria de la hospitalidad y el turismo es diversa, pero aquí hay algunos empleos potenciales de hospitalidad y turismo:

  • Consultor de viajes
  • Gerente de producto para una empresa de viajes
  • Gerente de marketing
  • Gerente de hotel/Resort
  • Experto en Turismo Sostenible
  • Planificador de eventos
  • Gerente de Relaciones con clientes
  • Chef Ejecutivo

¿Qué son los salarios de gestión turística y hotelera?

El salario que puede esperar de una carrera en hotelería y turismo puede variar según el cargo y las responsabilidades. Dado que hay una gran variedad de opciones para elegir, la hemos dividido en algunas opciones profesionales populares:

Independientemente de la razón del cliente para viajar, ya sea trabajo, vacaciones o familia, un consultor de viajes se asegura de que se cuiden todos los detalles y que el viaje se realice sin problemas.

nivel de Entrada: $36,297

mitad de la carrera: $39,243

con Experiencia: $41,158

Los gerentes de hoteles o resorts son responsables de supervisar las operaciones diarias, presupuestar, garantizar la calidad del servicio, contratar y capacitar al personal nuevo y mantener un alto nivel de servicio al cliente.

nivel de Entrada: $44,862

mitad de la carrera: $47,767

con Experiencia: $61,888

Si su objetivo es convertirse en un chef ejecutivo en un restaurante, administrará todas las operaciones de alimentos y bebidas, supervisará el trabajo y los presupuestos de la casa, y desarrollará menús, platos especiales y supervisará la producción de alimentos. Esta es una carrera a la que aspirar, por lo que los salarios reflejan un alto nivel de experiencia.

Con experiencia: 60.436 dólares

: $64,626

Las empresas de la industria hotelera a menudo tienen su propio planificador de eventos que es responsable de organizar y facilitar eventos especiales, grandes reuniones y funciones.

Nivel de entrada: $42,504

Mitad de carrera: $52,725

Experimentado: $56,134

Universidades populares para estudiar gestión hotelera y turística

Tio

Universidad de Ciencias Aplicadas de Tio

Lugar: Utrecht, Países Bajos

Cursos disponibles en: Gestión de Negocios, Gestión de Hoteles y Eventos, y Gestión de Turismo Internacional

CETT

CETT Escuela de Turismo, Hostelería y GASTRONOMÍA

Lugar: Barcelona, España

Cursos disponibles en: Gestión de Eventos, Gestión Hotelera y Gestión Turística

UCB

University College Birmingham (UCB)

Lugar: Birmingham, Reino Unido

Cursos disponibles en: Gestión Hotelera, Artes Culinarias, Gestión de Eventos y Gestión Turística

SUMAS

Escuela de Gestión de la Sostenibilidad (SUMAS)

Lugar: Gland, Suiza

Cursos disponibles en: Gestión Hotelera, Turismo Sostenible y Hospitalidad Sostenible

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Última actualización: 29 de Julio de 2021

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