Erwägen Sie, Ihre eigene Metzgerei zu gründen?

Die Gründung eines Metzgereiunternehmens ist ein profitables und sehr lohnendes Unterfangen und ein lukratives Geschäft, das Tausenden von Unternehmern Einkommen bringt. In Südafrika werden jeden Monat über 250 000 Tonnen Fleisch konsumiert, und mit steigendem Einkommen wird Fleisch für südafrikanische Verbraucher erschwinglicher, was bedeutet, dass die meisten Mahlzeiten Fleisch enthalten. Eine Metzgerei ist ein sehr profitables Geschäft, um in Südafrika zu beginnen, Sie benötigen die richtige Metzgereiausrüstung, um loszulegen.

Metzgereiausrüstung für ein Unternehmen

Es gibt eine ganze Reihe von Gegenständen, die für den reibungslosen Betrieb eines Metzgereibetriebs benötigt werden. Sie benötigen Ausrüstung für Ihre Metzgerei und dies hängt von der Größe Ihres Metzgereigeschäfts und den Fleischsorten ab, die Sie verkaufen werden. Die erforderliche Ausrüstung umfasst Bandsäge / Knochensäge, Biltong-Schneidemaschinen, Fleischwölfe, Fleischschneidemaschinen, Wurstfüller, Pastetenpressen, Kühlschränke, Fleischklopfer, Waagen, Messer usw.

Es werden Tische (vorzugsweise aus Edelstahl) benötigt, auf denen Prozesse wie Schneiden, Sortieren und Verpacken von Fleisch durchgeführt werden. Sie benötigen auch Wagen, Tabletts oder andere Mittel, um das Fleisch zu handhaben oder zu bewegen, während Sie in der Metzgerei daran arbeiten. Sie müssen Kühlschränke und Gefriergeräte besorgen (ein Kühlraum könnte nützlich sein), um das Fleisch frisch zu halten. Natürlich benötigen Sie eine Vitrine, wenn Kunden hereinkommen – es muss eine Kühltruhe sein, um das Fleisch auch während der Ausstellung frisch zu halten. Die anderen unentbehrlichen Ausrüstungsgegenstände sind Waagen (sowohl digital als auch analog). Sie müssen auch verschiedene Arten von Schutzausrüstung wie Helme, Schutzbrillen, Schürzen, Gummistiefel und Handschuhe erhalten.

Machen Sie Ihre Lieferkette richtig

Sie sagen, dass Ihre Metzgerei nur so gut ist wie der Vorrat, den Sie haben. Dies bedeutet, dass Sie Landwirte oder Fleischlieferanten identifizieren sollten, die den richtigen Produktionsprozess durchlaufen. Wenn Sie die Lieferanten ausgewählt haben, mit denen Sie zusammenarbeiten werden, müssen Sie Vorkehrungen für die Lieferung der Lagerbestände treffen. Denken Sie daran, dass Fleisch ein verderbliches Produkt ist und ziemlich schnell schlecht werden kann. Wenn Sie das Fleisch nicht unter der richtigen Temperatur lagern, kann es für den menschlichen Verzehr ungeeignet sein und Ihr Metzgereigeschäft wird scheitern.

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